|
Slanking med Vinmarinert fiskefilet
INGREDIENSER:
600 g fersk eller fryst fiskefilet
salt
sitron
smør eller margarin til steking
egg og griljernmel til panering
Marinade:
1/2 dl hvitvin, rødvin eller sherry
1/2 dl vineddik eller sitronsaft
1 dl vann
salt
malt allehånde
sukker
Pynt:
1 løk
1 grønn paprika
tomatketchup
FREMGANGSMÅTE:
Strø salt på og drypp sitron over fiskefiletene.
Bland marinaden. Smak den godt til med salt, allehånde og sukker.
Vend fisken i sammenpisket egg og griljernmel. Stek den pent gyllen i smør i pannen.
Rens og skjær løk og paprika i ringer.
Legg den varme fisken på varmt serveringsfat. Pynt med løk og paprika, og gjerne dill, og sprøyt på ketchup. Hell ved marinaden.
Server med råkostalat og kokte poteter eller potetmos.
|
